Manajemen
1 Tersedia
BUKU AJAR MANAJEMEN PELAYANAN MAKANAN
Oleh Fithria, SKM., MHS., dkk
Halaman
134
Tahun Terbit
2023
Stok Tersedia
1 / 1
Rating
0.0/5
Sinopsis
Pelayanan makanan adalah suatu kegiatan yang memberikan layanan dalam proses penyelenggaraan makanan bagi konsumen terhadap suatu institusi/ manajemen dengan tujuan menyediakan makanan/minuman yang bervariasi, berkualitas baik, dapat memuaskan serta memenuhi kecukupan gizi konsumen, dan memperhatikan sarana prasarana sesuai
dengan standar sanitasi dan higiene. Dalam proses penyelenggaraan makanan, diperlukan penerapan ilmu manajemen untuk dapat mencapai tujuan yang ditetapkan
Detail Data Buku
ISBN
978-623-114-242-9
EISBN
978-623-519-750-0
Penerbit
Literasi Nusantara
Tahun Terbit
2023